Hollandse tajine

Vandaag gegeten! Mijn enige echte eigen Hollandse tajine! Wat heb je nodig?
IMG_3415– halve prei;
– 1 rode paprika;
– 1/2 gele paprika;
– 200 gr. champignons, extra groot;
– ong. 10 sperziebonen (uit een maaltje voor de volgende dag of over van vorige dag….);
– pasta voor 2 personen;
– peper, zout, basilicum, oregano, koriander;
– 2 gebakken vegetarische burgers de luxe van AH;
Snijd de groenten in stukken en doe ze in de tefalpan zonder iets, dus geen olie, water of wat dan ook, en zet ze op een zacht (!!) vuurtje.

Zet ondertussen een pannetje met water op om pasta voor 2 personen in te koken.
Leg hierna de groenten in de tefalpan een keer om en let op dat deze niet aanbrandt. Zet vuur zonodig hoger of lager.
Doe ondertussen 1/32 liter (hoeveel cl. is dit??) in een maatbekertje, doe er een afgestreken eetlepel Honig tagliatella roomsaus mix, flink wat basilicum, oregano en koriander (bij mij kwamen de kruiden uit een busje….) bij en meng dit goed.
Kijk even naar de groenten in de tefalpan en leg ze nog eens om, hoogstwaarschijnlijk en hopelijk stomen ze in het eigen vocht. Zet het vuurtje laag en laat ze verder stomen.
Snijd de vegetarische burgers de luxe aan kleine stukjes.
Als het water inmiddels kookt, doe je de pasta voor 2 personen in de pan en kookt deze in 10 minuten gaar;
Als de pasta (bijna) gaar is, doe je het mengsel van tagliatella roomsaus en kruiden samen met de vegetarische burgers de luxe bij in de tefalpan met groenten en legt dit alles om zodat het mooi mengt, doe er nog wat extra kruiden over om nog kort mee te stomen.
Giet de gare pasta af en doe er een klein scheutje olijfolie en wat peter en zout over.
Klaar! Smullen maar!